Oenotorourisme
Nous vous invitons à découvrir les vins hongrois d’exception au cours de nos programmes d’oenotourisme en Hongrie.
Héritière d’un passé millénaire, riche de cépages indigènes, la Hongrie se révèle un grand pays de vins. S’y croisent influences antiques romaines et balkaniques, occidentales et orientales. Les savoir-faire ancestraux des tribus magyares se conjuguent aux connaissances viticoles des ordres religieux du Moyen âge et des colons qui ont repeuplé le royaume.
Avec environ 2,9 millions d’hectolitres de vin produits par an, le pays se place au 16e rang mondial. Ses vignobles qui s’étendent sur 65 000 hectares se répartissent sur six grandes zones de production, regroupant 22 régions viticoles.
La Hongrie est mondialement connue pour son célèbre vin de Tokaj, région viticole inscrite sur la liste de patrimoine mondial de l’UNESCO. La production locale ne se résume cependant pas à ces prestigieux liquoreux, dont le fameux Aszú. Pas moins de 300 cépages sont cultivés en Hongrie…
Dégustations de vins á Budapest
Visitez avec nous un lieu de dégustation confortable et original (le Domus Vinorum, Maison des vins, ou le Bar á vin DiVino) et découvrez le vin hongrois avec un oenologue expert. Dégustez des délicieux échantillons de vin hongrois provenant directement des producteurs. Tout savoir sur la vinification hongroise et sur les caractéristiques des vins de différentes régions
Nous proposons également des diners en plusieurs restaurants á vin: ils ont une cuisine excellente et á chaque plat on va vous servir les spécialités de vin des meilleurs viticulteurs de la Hongrie!
Fin d’après-midi départ pour l’excursion dans les vignobles d’Etyek (á 28 km) une des 22 régions les plus réputées de la viticulture hongroise. Découverte de cette région idyllique, célébrée pour ses élégants vins blancs et vins mousseux. Imprégnez-vous des collines recouvertes de vignobles et parsemées d’anciennes caves et de pressoirs à vin. Visite d’un domaine viticole familial, dégustation de 5 vins, vous pourrez apprendre les secrets de la vinification locale et on termine la visite par un dîner rustique hongrois de 3-4 plats.
Découverte de la viticulture hongroise
Circuit de 8 jours / 7 nuits
Jour 1 Arrivée á Budapest.
Accueil par votre guide local et départ en autocar privatif pour une découverte de Budapest ! Montée à la Citadelle, du sommet du Mont St.Gérard vous aurez une magnifique vue sur la capitale hongroise, puis promenade au centre historique de Buda (avec ses petites ruelles du Moyen-Age c’est le quartier le plus ancien de la ville, il figure sur la liste de patrimoine mondial de l’UNESCO): le Palais Royal (de l’extérieur), l’Eglise Mathias (entrée incluse) l’église la plus vieille de Budapest, église de couronnement des rois de la Hongrie pendant de longs siècles) et le Bastion des pêcheurs (entrée incluse).
Continuation sur les grandes avenues de Pest : la Place des Héros avec le Monument Millénnaire (construits en 1896 à l’occasion du millénnaire de la conquête du pays), le Château Vajdahunyad. Puis vous terminerez par l’Avenue Andràssy, l’Opéra et le Parlement (de l’extérieur). En fin d’après-midi, installation à l’hôtel. Le soir départ pour le diner, dans une ancienne cave transformée en restaurant, á Budafok, ancien village viticole
Suggestion: on peut partir plus tot, et visiter la Cave TÖRLEY, la plus grande entreprise productrice de vins mousseux en Hongrie – visite avec dégustation de 3 mousseux
Le soir départ pour le dîner. On organise la soirée folklorique dans une ambiance très originale et particulière: dans une ancienne cave-restaurant de Budafok, ancien centre de viticulture et production de vin mousseux (à un quart d’heure du centre de la ville).
A l’arrivée les clients sont accueillis par l’orchestre tzigan, et tandis que le propriétaire du restaurant leur raconte sur l’histoire de la cave et de la viticulture, ils reçoivent l’apéritif : un verre d’eau-de-vie et des pogàcsa (petits pains salés)
Pendant le dîner il y a de l’ambiance : de la musique tzigane, un petit spectacle de folklore, vous aurez l’occasion de déguster les spécialités traditionnelles de la cuisine hongroise et les vins des diffmrentes régions viticoles, servis par les garçons en pipettes de vin. Après le dîner retour à l’hôtel. Nuit à l’hôtel.
Jour 2 Budapest
Aprés le petit déjeuner départ pour la continuation de la découverte de Budapest: promenade au centre historique de Buda (avec ses petites ruelles du Moyen-Age c’est le quartier le plus ancien de la ville, il figure sur la liste de patrimoine mondial de l’UNESCO) Visite de l’Église Mathias (lieu de couronnement des rois hongrois, ainsi Francois Josephe et l’Impératrice Sissi aussi ont été couronné ici en 1867) montée au Bastion des pêcheurs d’où vous aurez une vue magnifique sur Budapest Retour à Pest, déjeuner dans un beau restaurant: Első Pesti Rétesház (première maison de stroudels à Pest)
La première maison de stroudels se trouve dans le centre ville du côté de Pest dans un bâtiment qui date de 1812. Le restaurant a pour but de continuer et faire connaître la tradition hongroise de la fabrication des stroudels. Les pâtissiers de la maison fabriquent cette pâtisserie selon la recette initiale, avec beaucoup d’expériences en utilisant les meilleurs produits hongrois et la main d’œuvre des meilleurs cuisiniers. Présentation de la préparation de stroudel, ensuite vous pourrez essayer aussi de « tirer les pâtes » Après le déjeuner continuation par la visite de la Basilique St Etienne, promenade à travers la majestueuse Place de la Liberté, pour arriver à la Place du Parlement
Fin d’aprés-midi départ pour Etyek (28 km), une des 22 régions les plus réputées de la viticulture hongroise. Départ à la découverte de cette région idyllique, célébrée pour ses élégants vins blancs et vins mousseux. Imprégnez-vous des collines recouvertes de vignobles et parsemées d’anciennes caves et de pressoirs à vin. Visite d’un domaine viticole familial, dégustation de 5 vins, vous pourrez apprendre les secrets de la vinification locale et on termine la visite par un dîner rustique hongrois de 3 plats.Après le dîner retour à Budapest. Nuit à l’hôtel
Jour 3 Soltvadkert-Szekszárd
Aprés le petit déjeuner départ dans la direction de Soltvadkert (135 km) Visite d’un domaine viticole à Soltvadkert: Société viticole des frères Frittmann – une société viticole hongroise trés réputée
La région viticole de Kiskunsàg, sur la Grande Plaine Hongroise, est la région viticole la plus étendue de la Hongrie. D’entre les sociétés viticoles la société Frittmann est la plus réputée – presque dans tous les supermarchés hongrois on peut trouver leur vins. La philosophie de la société est la qualité, ils produisent des vins depuis 40 ans. Ils produisent 700 000 bouteilles de vin par an, ils ont des vignes sur 60 héctares, et les raisains arrivent aussi des autres 70 héctares.
Visite de la société, ensuite dégustation de 5 vins Déjeuner dans un restaurant local.
Reprise de la route vers Szekszárd (85 km) Installation á l’Hotel Zodiaco***
Dîner dans un restaurant á 150 métres de l’hotel. (menu de 3 plats, un verre de vin, eau minérale, café)
Nuit á l’Hotel Zodiaco, Szekszárd
Jour 4 Szekszárd-Villány-Pécs (75 km)
Petit déjeuner buffet
Départ pour la visite d’un domaine viticole à Szekszárd (Vesztergombi Pince)
Après les régions viticoles de Tokaj, Eger, Villàny, le lac Balaton, la région de Szekszàrd est aussi entre les régions viticoles les plus importantes de la Hongrie. Cette région est réputée surtout par des vins rouges qu’on produit dans les sociétés viticoles
La famille Vesztergombi s’occupe de viticulture depuis les années 1700. Ils produisent des vins sur 27 héctares, en 1993 ils ont reçu le prix „la société viticole de l’année”
Visite de la société, ensuite dégustation de 5 vins
Départ en direction de Villány
Visite de la Société viticole de la famille Bock, une cave trés réputée de la région de Villány.
La famille Bock s’occupe de production de vins depuis 1850, les méthodes sont enseignées d’une génération à l’autre.
Visite de la société, ensuite dégustation de 5 vins.
Déjeuner au Restaurant Óbor, qui appartient á la Cave Bock
Aprés le déjeuner continuation dans la direction de Pécs. Capitale européenne en 2010, Pécs est l’une des cités les plus belles et plus dynamiques de Hongrie. Située dans le sud de la Hongrie, a proximité de la Slovénie et de la Croatie cette ville de 155’000 habitants ne manque pas de séduire les visiteurs.
Installation á l’Hotel Palatinus 3* historique, style art nouveau, prés de la Place principale. Diner au restaurant de l’hôtel Nuit á l’Hotel Palatinus (á Pécs)
Jour 5 Pécs-Balatonfüred (215 km)
Aprés le petit déjeuner buffet départ dans la direction du lac Balaton
Continuation jusqu’au lac thermal de Héviz, le plus grand lac thermal naturel biologiquement actif au monde
Baignade dans le lac (entrée incluse)
Après la baignade
montée sur la colline près du mont Badacsony, jusqu’au restaurant avec des anciens jeeps militaires russes
La route passe entre les vignes de Badacsony, autré fameuse région viticole de la Hongrie.
Déjeuner dans la Maison Kisfaludy, une ancienne maison de pressoir du XVIII éme siécle du restaurant s’ouvre une belle vue sur le lac.
Continuation en longeant le lac, ensuite dans la région viticole près de la rive settentrionale du lac
Aprés-midi visite et dégustation de vins á la société viticole Kali Kovek Boraszata.
Visite de la société, ensuite dégustation de 5 vins.
Fin d’aprés-midi
Installation á l’Anna Grand Hotel**** au bord du lac
Un ancien hôtel du XIX ème siècle, complètement reconstruit tout récemment
Il se trouve près d’une allée verte au bord du lac, près d’un grand parc.
Diner au restaurant de l’hôtel nuit á l’Anna Grand Hotel (Balatonfüred)
Jour 6 Balatonfüred – Hollókő – Eger (249 km)
Après le petit déjeuner départ dans la direction de Hollókő, ancien petit village dans une ambiance pittoresque, entouré par les monts Cserhàt. A l’arrivée dans le village le groupe est accueilli par des femmes habillées en costumes folkloriques traditionnels, elles offrent aux clients un verre de vin et des làngos (pain préparé au four), spécialités de la région. Une petite présentation des chansons et des costumes folkloriques .
Visite et promenade au centre du village, dont les petites maisons blanches sont de très beaux exemples de l’architecture populaire, il est conservé depuis plus de 200 ans. Le centre du village figure sur la liste de patrimoine mondial de l’UNESCO. Visite des anciennes maisons populaires, présentation des anciens métiers, pour voir, comment les paysannes filaient les costumes à l’époque
Déjeuner chez les familles, dans des différentes maisons (en groupes de 8-10 clients) Menu avec des spécialités locales
Aprés un peu de temps libre continuation dans la direction d’Eger, une des villes les plus charmantes de la Hongrie.
Aprés l’arrivée visite de la Cave de Gál Tibor, viticulteur réputé de la région d’Eger
Installation á l’Hotel Eger Park****, prés du centre historique de la ville
il est un hôtel moderne complètement rénové en 2013, avec un beau centre thalasso, piscine thermale et sauna. Il se trouve á quelques pas du centre historique de la ville.
le soir diner dans la Vallées des belles femmes, oú il y a beaucoup de petites caves, le diner est animé par un orchestre tzigan trés professionnel
suggestion: on peut „le petit train” pour arriver á la Vallée des belles femmes (avec le petit train c’est une route de 20 minutes)
Dîner avec dégustation de vins et spécialités hongroises dans une cave de la Vallée des Belles Femmes
nuit á l’Hotel Eger Park****
Jour 7 Eger – Tokaj – Hortobágy (270 km)
Petit déjeuner buffet
08h00 : Départ matinal vers Tokaj pour la visite de 2 domaines viticoles
Visite de la Cave Oremus, propriété espagnole.
Visite de la société, ensuite dégustation de 5 vins
Continuation par la visite de la Cave Disznókő, propriété francaise
Visite de la société, ensuite dégustation de 5 vins
Déjeuner sur place au Restaurant Sárga Borház
Aprés le déjeuner
Continuation dans la direction d’Erpatak
visite d’une usine productrice de Palinka (Zsindelyes Kereskedőház Kft, Érpatak, Zsindelyes tanya, 1., 4245 Hongrie)
Route vers le Parc national d’Hortobagy, vaste étendue de plaines et de marécages dans l’est de la Hongrie. L’utilisation traditionnelle des terres à des fins telles que le pâturage des animaux domestiques y a été perpétuée par une société pastorale pendant plus de deux mille ans.Ce site culturel est classé au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO depuis 1999.
Diner de bœuf gris et nuit au parc
Diner dans la vieille Csàrda, près du pont à 9 arches, un des symboles de la Puszta
menu de 3 plats, un verre de vin, eau minérale, café
Logement á l’Ökotúra Vendégház, á Hortobágy
Jour 8 Hortobágy – Budapest (190 km)
Petit déjeuner buffet
Visite d’un élevage traditionnel de bœuf gris.
(Rencontre avec un éleveur – dans l’attente de la confirmation de l’Association des éleveurs de boeuf gris)
Départ en direction de Budapest. Déjeuner dans un restaurant typique
Aprés-midi visite et baignade aux Bains thermaux Széchenyi, dépaysement garanti ! 🙂
Le batîment jaune néobarocque du début du XX ème siècle abrite le plus grand complexe thermale de Budapest : un vrai labyrinthe avec des piscines, saunas, jacuzzis. Il figure souvent sur les photos des dépliants et des guides : c’est ici où les hommes jouent aux échecs dans l’eau…
Transfert á l’aéroport. Fin de nos services.
Hongrie inconnue – circuit
Sites de patrimoine mondial de l’UNESCO en Hongrie
Sur les sentiers de l’histoire, la culture, la gastronomie et la viticulture hongroise
(Circuit de 8 jours / 7 nuits)
Jour 1 France – Budapest
Arrivée à l’aéroport de Budapest, où notre guide accueille le groupe. Transfert à la ville,
Après-midi on commence la découverte de Budapest: on monte à la Citadelle, du sommet du mont St.Gérard vous aurez une vue magnifique sur la capitale hongroise.
Promenade au centre historique de Buda (avec ses petites ruelles du Moyen-Age c’est le quartier le plus ancien de la ville, inscrit sur la liste du Patrimoine Mondial Culturel et Naturel de l’UNESCO): le Palais Royal (à l’extérieur), l’Eglise Matthias (cette magnifique église gothique est l’église la plus vieille de Budapest, elle était l’église de couronnement des rois de la Hongrie pendant de longs siècles, où en 1867 François Josephe et l’Impératrice Sissi aussi ont été couronné comme roi et reine de Hongrie) et le Bastion des pêcheurs (avec entrées incluses).
Fin d’après-midi installation à l’hôtel. Dîner et logement à l’hôtel (à Budapest).
Jour 2 Budapest
Après le petit déjeuner départ en compagnie de votre guide pour la découverte de la capitale hongroise: visite (à l’extérieur) du Château Vajdahunyad, la Place des Héros avec le Monument Millénnaire (construits en 1896 à l’occasion de la fête millénnaire de la conquête de la patrie), visite des bains Széchenyi, un des bains les plus réputés de Budapest. Voyage (un petit trajet) sur le métro millénnaire (inauguré en 1896, c’était le 3 ème métro dans le monde après le métro de New-York et celui de Londres) L’Avenue Andràssy avec ses palais et le métro millénnaire de 1896 qui passe au-dessous de l’avenue, depuis 2002 sont sur la liste de patrimoine mondial de l’UNESCO.
Visite de la Basilique St Etienne, la Cathédrale de Budapest, l’église la plus grande de la ville. Déjeuner en ville près de la Basilique St Etienne. Après le déjeuner promenade dans la zone piétonne, centre commercial de Budapest et arrêt aux Halles: le marché couvert central est une ambiance très particulière: un mélange de couleurs locales et senteurs exotiques garanties: au rez-de-chaussée vous trouvez les légumes, fruits, salamis et saucissons fumées, les vins (Tokaj, Sang de taureau, etc), liqueurs et eau-de-vie d’abricot et fruits mixtes, au premier étage un marché de souvenirs: les céramiques, porcelaines, cristaux, broderies, produits de l’artisanat. Fin d’après-midi retour à l’hôtel. Le soir dîner dans un beau restaurant au centre. Après le dîner retour à l’hôtel. Logement à l’hôtel (à Budapest)
Jour 3 Budapest – Hollókő – Eger (170 km)
Après le petit déjeuner départ dans la direction de HOLLÓKŐ, ancien petit village dans une ambiance pittoresque, entouré par les monts Cserhàt. A l’arrivée dans le village le groupe est accueilli par des femmes habillées en costumes folkloriques traditionnels, elles offrent aux clients un verre d’eau-de-vie aux fruits et des pogàcsa (petits pains), spécialités de la région. Visite et promenade au centre du village, dont les petites maisons blanches sont de très beaux exemples de l’architecture populaire, il est conservé depuis plus de 200 ans. Le centre du village figure sur la liste de patrimoine mondial de l’UNESCO. Visite des anciennes maisons populaires, présentation des anciens métiers, pour voir, comment les paysannes filaient les costumes à l’époque, comment grillaient le mais (les clients peuvent le goûter aussi)
Déjeuner chez les familles. Aprés un peu de temps libre continuation dans la direction d’Eger, une des villes les plus charmantes du pays.
Aprés le déjeuner promenade au centre barocque de la ville. Visite de l’ancienne Bibliothèque extrêmement riche de l’Ecole Supérieure (elle possède 700 manuscrits précieux, des codex et incunables), la Basilique (la deuxième église la plus grande de la Hongrie), le Palais épiscopal (à l’extérieur), le Minaret (datant de la période de l’occupation turque, il est le monument musulman le plus septentrional dans le monde), la Place Principale et la Forteresse médiévale, d’où s’ouvre une vue magnifique sur la ville. Fin d’après-midi installation à l’hôtel.
Dîner avec dégustation de vins et spécialités hongroises dans une cave de la Vallée des Belles Femmes (á 5 km) (Eger est le centre de la deuxiéme région viticole la plus importante de la Hongrie) Logement à l’hôtel (à Eger)
Jour 4 Eger – Aggtelek – Tokaj – Nyíregyháza (160 km)
Après le petit déjeuner départ dans la direction d’Aggtelek (100 km). Visite d’une des grottes de karst les plus grandes de l’Europe, qui figure sur la liste de patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1995.
Après la visite continuation dans la direction de Tokaj, la région viticole la plus importante de la Hongrie. Elle a une réputation mondiale depuis des siècles et elle figure aussi sur la liste de patrimoine mondial de l’UNESCO. Déjeuner (menu de 3 plats, 2 verres de vins incl) dans un très bon restaurant.
Après le déjeuner une petite promenade au centre de Tokaj, visite d’une cave avec dégustation de vins. Continuation dans la direction de Nyiregyhàza, après l’arrivée installation à l’hôtel. Dîner (menu de 3 plats sans boissons) au restaurant de l’hôtel. Logement à l’hôtel (à Nyíregyhàza)
Jour 5 Nyíregyháza – Hortobágy – Pécs (210 km)
Après le petit déjeuner départ dans la direction de la Puszta, cette fameuse région de la Hongrie. Hortobàgy est le centre du parc national qui s’étend sur plus de 100 000 héctares et qui figure sur la liste de patrimoine mondial de l’UNESCO.
A l’arrivée accueil avec un apéritif (eau-de-vie d’abricot) et pogàcsa (petits pains salés), spécialités de la région. Promenade en charette, démonstration équestre, visite des écuries et des aniumaux de la campagne. Déjeuner dans la csàrda (auberge typique au toit en chaume): goulash (le vrai goulash préparé en plein air dans les grandes marmites à la façon traditionnelle: la Puszta est le lieu de naissance du goulash…), grillade avec spécialités de la cuisine traditionnelle, boisssons incl. Après le déjeuner continuation dans la direction de Pécs. Installation à l’hôtel. Dîner (menu de 3 plats sans boissons) au restaurant de l’hôtel. Logement à l’hôtel (à Pécs)
Jour 6 Pécs Le lac Balaton (180 km)
Après le petit déjeuner découverte de cette magnifique ville: le djami du pasha Gàzi Kàszim à la Place Principale (de nos jours trasformé en église catholique), le djami du pasha Jakovali Hasszàn (qui est une mosché de nos jours aussi), visite et mini concert d’orgue dans la magnifique Cathédrale de Pécs, qui est un des batîments les plus importants, un des symboles de la ville. Visite du Musée Vasarely, „le père de l’art op” et des tombeaux romains chrétiens primitifs, inscrits sur la liste du Patrimoine Mondial Culturel et Naturel de l’UNESCODéjeuner dans un très bon restaurant.
Après le déjeuner départ dans la direction du lac Balaton.
Arrêt à Tihany, petit village typique sur le sommet de la presqu’île. Visite de l’Eglise St Aignan de l’Abbaye des bénédictins (entrée incl) fondée en 1055. Dans la crypte on peut trouver le tombeau du roi André I, le seul tombeau d’un roi de Hongrie qui se trouve là-bas, où il a été enterré.
Après la visite un peu de temps libre, de la terrasse près de l’église s’ouvre une vue magnifique sur le lac et dans la cour des anciennes maisons au toit en chaume on peut trouver les souvenirs, produits de l’artisanat, broderies, céramiques, cristaux, etc. installation à l’hôtel. Dîner et ogement à l’hôtel (près du lac Balaton)
Jour 7 Veszprém – Herend – Pannonhalma – Győr – Budapest (220 km)
Après le petit déjeuner promenade au centre historique de cette ancienne ville historique, appelé également « La ville des reines »: la Place Ovàros, la Tour de Feu, le Palais Episcopal, l’Eglise St Michel, la Chapelle Gisèle, qui date du XIV ème siècle… Après la visite vous poursuivrez votre route vers Herend. Le nom de ce petit village est devenu connu partout dans le monde par la porcelaine préparée dans la manufacture de Herend. Visite du « Porcelanium », qui s’étend sur 3.500 m2. (Musée de la fabrique de porcelaine qui a une réputation internationale, exposition d’une manufacture, où vous pourrez non seulement voir les différentes phases de la fabrication de porcelaine, mais vous pourrez même essayer de former et peindre à main des porcelaines!) Après la visite continuation de la route dans la direction de Gyor.
En route déjeuner à Pannonhalma, dans un bon restaurant. Après le déjeuner visite de l’Abbaye des Bénédictins, un des centres religieux les plus importants de la Hongrie, inscrite sur la liste du Patrimoine mondiale (entrée incl)
Après la visite continuation dans la direction de Gyor. Promenade au centre historique récemment restauré de cette belle ville près de la frontière autrichienne: l’Eglise des Carmélites, la Cathédrale de Gyor avec la Chapelle gothique du XIV ème siècle (à l’intérieur), le Château Episcopal, le Monument de l’Arche d’Alliance, la Maison Napoléon, où il a passé une nuit le 31 août de 1809. Après un peu de temps libre départ en direction de Budapest. Après l’arrivée installation à l’hôtel. Le soir dîner dans un beau restaurant de Budapest, logement à l’hôtel (à Budapest).
Jour 8 Budapest – France
Après le petit déjeuner temps libre pour la découverte individuelle de Budapest, déjeuner libre transfert à l’aéroport.
Fin de nos services.
Et mille autres offres et propositions pour des circuits, visites pour découvrir la Hongrie inconnue! 🙂
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